Thịt lợn tháng 10– Từ xa xưa, thịt heo đen Nam Giang đã là một sản phẩm không thể thiếu trong những lễ hội, tiệc cưới hỏi, ngày tết của người dân Nam Giang, Quảng Nam. Thịt heo đen tươi là nguyên liệu chính để chế biến các món ăn như: Thịt heo đen nướng, heo đen hấp, heo đen kho, luộc …
– Sản phẩm thịt heo đen Nam Giang không qua nhiều công đoạn chế biến, vẫn giữ được mùi vị thịt heo đen truyền thống. Được bảo quản bằng công nghệ hút chân không, đóng gói cho từng loại sản phẩm 1000g và 500g sản phẩm thịt tươi sẽ tiện ích hơn với người tiêu dùng.
QUY TRÌNH
B1. Thịt heo đen được rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng có trọng lượng 1000g và 500g.
B2. Cho thịt vào máy hút chân không và đóng gói.
